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Taller de Pan

Nombre: Juanan

Somos muchos los que echamos de menos el pan con sabor a pueblo. Las hogazas que nos ofrecen los comercios suelen ser insípidas, y al cabo de unas horas, incomestibles. La técnica tradicional, esa que utilizaban nuestras abuelas y abuelos, devuelve al pan su papel protagonista a la hora de la comida. Hablaremos un poco de masas madres, de harinas, de procesos y técnicas; meteréis la mano en harina, amasaréis y hornearemos un sencillo pero buen pan artesano.